Prólogo

Caminaba hacia el restaurante pensando en los platos del día para poner fuera de carta cuando de repente recibo la llamada de Nuria Coronado, mi editora de LID Editorial, para decirme que tienen nuevo libro de cocina entre manos y quieren que lo prologue. Naturalmente si conoces a Nuria sabes que no vas a poder decir que no, y no me refiero a que no puedas buscar algún argumento para decir que no, es que sencillamente ni tan siquiera pasa por tu cabeza decírselo. Así que, casi sin pensar en nada más, acepté. En unos días me llegó el texto de 55 verdades sobre lo que comes y que nadie te había contado de Pilar Plans.

Cuando comencé a leerlo ...

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