Introducción

La gastronomía es una asignatura viva que el consumidor quiere aprender. Este deseo es el eje central y la premisa impulsora que da vida al libro.

Su lectura nos va a permitir adentrarnos en el fascinante mundo de la alimentación. A través de sus páginas, irás descubriendo conceptos, productos diferenciados y tendencias alimentarias que creías conocer, pero en realidad no es así.

¿Quieres comprobarlo?

¿Qué es una grasa trans?, ¿qué son las proteínas?, ¿qué es el colesterol?, ¿qué es una intolerancia alimentaria?, ¿qué diferencia hay entre una Denominación de Origen Protegida y una Indicación Geográfica Protegida?, ¿existe alguna ...

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