¿Qué es un producto con calidad diferenciada?

El término calidad diferenciada sirve para distinguir un tipo de productos agroalimentarios que reúnen una serie de características comunes. Estas peculiaridades se basan principalmente en dos conceptos: en el origen geográfico y tradicional de la región donde se producen y son conocidos; y/o en el cumplimiento de unas estrictas normas de producción, transformación y comercialización del producto. Estos ...

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