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Aventuras de emprendedores: 57 historias de creatividad y valentía en la empresa by Mar Galtés

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42. El sorprendente caso de la paella en lata

Just Married y Querida Carmen

Fue hacia 1980 cuando el chef Carles Camós empezó a envasar y vender en raciones el sofrito que preparaba para sus arroces, porque sus clientes se lo pedían: querían repetir en casa el placer de degustar las recetas que les servía en el Big Rock de Platja d’Aro. En 2003 los arroces de Camós volvieron a hacer chup-chup en muchos fogones, porque este cocinero empezó a producir sus recetas, envasarlas en latas y venderlas en comercios de alimentación y tiendas gourmet. La historia tomó forma de empresa en 2004 y vendió más de 210 000 latas de arroz negro, arroz a banda o fideuá. En el 2005 facturó 630 000 euros.

Cada lata contiene sofrito y caldo y se acompaña de la cantidad ...

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