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Créer et gérer un centre de bien-être by Siska von Saxenburg, Georges Margossian

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La gestion en interne

Longtemps, la gestion opérationnelle des spas était traitée par les directions d’hôtel comme celle de leurs restaurants. Leur objectif était d’augmenter le taux d’occupation des chambres et de ne pas perdre trop d’argent sur ce type d’équipements. Leur capacité à générer des clients pour l’hôtel justifiait à elle seule leur existence. Aux États-Unis, depuis une quinzaine d’années, puis en Asie et en Europe, cette période est révolue pour les grandes chaînes d’hôtels, qui ont fait de leurs spas des centres de profit rentables. Pour autant, les priorités des hôteliers ne convergent pas toujours. Pour bon nombre d’établissements, la création d’un espace de bien-être reste avant tout un moyen d’augmenter les réservations, la ...

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