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DIÄTEN MACHEN DICK & KRANK
Nachdem Sie jetzt über die »bemitleidenswerte Kristallkugel Ernährungsforschung« Bescheid wissen, folgt nun noch ein kurzer Ausflug in das paradoxe Geschäftsgebaren der Diätindustrie – denn die wesentlichen Fallstricke und Fakeversprechen der Abspeckanbieter sollten Sie kennen, bevor wir anschließend zum »Besten aus zwei Welten« aus Intuitivem Essen und Intervallfasten kommen.
Starten wir mit einer aktuellen Diätstudie aus dem November 2019 im Journal of Clinical Lipidology, thematisch bezugnehmend auf den Infokasten »Klassenkampf der Ernährungsforscher« (S. 48). Die Forscher der Duke University School of Medicine (USA) konnten doch tatsächlich zeigen, dass eine energiereduzierte Diät, bei der mageres rotes Fleisch ...
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