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Le guide du locavore pour mieux consommer local by Anne-Sophie Novel

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À noter

imagesIl existe d’autres labels bio dont le cahier des charges va pour certains (Nature et Progrès) plus loin que la législation française. D’autres, tels Demeter, identifient des produits respectant les principes de la biodynamie (la culture agricole respecte le rythme de l’écosystème).

www.natureetprogres.org et www.bio-dynamie.org

imagesCertaines régions, telles la Bretagne, l’Alsace, la Bourgogne ou encore les Pays-de-Loire mettent au point leur propre label afin de marquer la dimension régionale de la production – et parfois même un cahier des charges ...

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