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Le guide du locavore pour mieux consommer local by Anne-Sophie Novel

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“Elles le vivent…

« Je pense que le consommateur doit arrêter d’imaginer qu’il est normal de dépenser toujours moins (en temps et en argent) pour ce qui est le plus important – son alimentation, par rapport aux loisirs, équipements électroniques, véhicules, modes, voyages… La ville est cliente de la campagne et nous devons respecter la terre. Le sol n’est pas qu’un support pour du blé ou du maïs, ou pour de l’asphalte et les bâtiments industriels… »

Hélène, agricultrice bio dans la région de Rennes

Mieux : pour aller au bout de votre démarche locavore, vous pouvez aussi envisager d’investir dans le foncier en achetant des parts de terre pour soutenir l’implantation d’un agriculteur bio. Terres de liens et Cata 33 (terre de Fougueyras) sont deux ...

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