O'Reilly logo

Le guide du locavore pour mieux consommer local by Anne-Sophie Novel

Stay ahead with the world's most comprehensive technology and business learning platform.

With Safari, you learn the way you learn best. Get unlimited access to videos, live online training, learning paths, books, tutorials, and more.

Start Free Trial

No credit card required

Super Size Meimages

Il faut avoir vu le film documentaire Super Size Me (en référence aux menus géants de la célèbre chaîne de fastfood) réalisé par Morgan Spurlock en 2004 pour comprendre les effets dévastateurs de la malbouffe. Ce que résume Jean-Anthelme Brillat-Savarin lorsqu’il dit que « nous sommes ce que nous mangeons ».

Super Size Me dénonçait non seulement la malbouffe mais pointait aussi le rapport nouveau que nous avons instauré avec la vitesse et les déplacements.

Une société de la vitesse et du déplacement

Si vous commencez à vous poser des questions et à vous demander comment nous en sommes arrivés là, c’est une bonne chose. En effet l’hyper-alimentation, ...

With Safari, you learn the way you learn best. Get unlimited access to videos, live online training, learning paths, books, interactive tutorials, and more.

Start Free Trial

No credit card required