Teil III: Personalmanagement in der Hotellerie
1 Bedeutung des Personalmanagements für den unternehmerischen Erfolg
Unter Personalmanagement versteht man die Gesamtheit der mitarbeiterbezogenen Gestaltungs- und Verwaltungsaufgaben im Unternehmen (vgl. Lindner-Lohmann/Lohmann/Schirmer 2016, S. 1).
War es über viele Jahre die wesentliche Aufgabe des Personalmanagements im Gastgewerbe, Mitarbeiter einzustellen, zu verwalten und wieder freizusetzen, so haben sich in den letzten Jahren die Anforderungen an die Personalarbeit grundlegend verändert. Gründe dafür liegen in technologischen und ökonomischen Entwicklungen wie der Digitalisierung und Virtualisierung der Arbeitswelt, der Globalisierung von Unternehmen sowie der ...
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