4 Forecast und Budget
4.1 Nachfragekalender als Grundlage
Nachdem die Freunde aufgrund von mangelnden Sonderereignissen wie den Strandkonzerten in den ersten Monaten die Umsätze von Tante Irene im Vorjahr nicht erreichen konnten, läuft es im neuen Jahr sehr gut. Die Wette wurde stillschweigend fortgesetzt und die Osterferien waren umsatztechnisch ein voller Erfolg. Durch verschiedene Analysen verstehen die Freunde das Buchungsverhalten der Segmente und Kanäle immer besser und setzen durch das Yield Management gezielte Impulse, um die Nachfrage und das Buchungsverhalten so zu lenken, dass sie möglichst viele Belegungstage zu bestmöglichen Raten erzielen. Aufgrund dieser Erfolge sieht Salim einer entspannten Zeit entgegen. „Ach, ich liebe ...
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