Chapitre 1
Pourquoi bâtir une offre de services ?
« Le profit est par essence le résultat de l’exécution de
combinaisons nouvelles. »
Joseph Schumpeter (Théorie de l’évolution économique,
Dalloz, traduction, 1999)
Illustration : le « cas Coffe »
Pour mieux faire comprendre les différences entre l’offre de compétences et l’offre de services, portons notre regard vers le monde de l’alimentation.
Un grand chef triplement étoilé au Guide Michelin qui prend sa retraite et effectue des consultations auprès d’autres chefs désireux d’obtenir cette distinction, s’apparente à une véritable offre de compétences. Il intervient seul, facture à des tarifs élevés, et effectue un réel transfert de compétences auprès de ses clients.
Quant à l’offre de services ...
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