Como Utilizar Este Livro
Este livro foi projetado para o uso de algumas formas diferentes.
Caso você queira “apenas cozinhar”, passe para o índice de receitas, escolha uma receita e vá diretamente para tal página. O texto ao redor explicará alguns aspectos da ciência por trás da receita. Apesar das receitas deste livro terem sido escolhidas apenas para complementar e apresentar exemplos da ciência, elas também são fantásticas por conta própria. A maioria das receitas serve para pratos únicos — como costelinhas de carne — sem os acompanhamentos. Isso permite que os vários componentes de uma refeição sejam tratados nas seções científicas específicas, e também faz com que cada receita seja fácil e rápida.
Caso você esteja interessado em se aconchegar ...
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