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Gestion de production by Alain Courtois, Pascal Bonnefous, Chantal Martin-Bonnefous, Maurice Pillet

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8. GAMMES

8.1. Définitions

L’industrialisation d’un produit consiste à choisir le processus et la suite optimale des opérations permettant d’aboutir au produit fini concerné. Toutes ces opérations sont répertoriées et précisées sur un document comportant des données théoriques ou réelles décrivant les caractéristiques techniques utiles à la réalisation d’un article, c’est-à-dire la manière de réaliser ces opérations, le matériel à utiliser, les temps d’intervention, les tailles de lot… Ce document est communément appelé « gamme » et édité par le service méthodes. Suivant le secteur d’activité, ce document prend d’autres noms : « process » (électronique), « recette » (agroalimentaire), « formule » (chimie)…

La gamme est donc l’énumération de la ...

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