Omnomnom: Schmackhaftes aus Mate

Die Idee, andere alkoholhaltige und alkoholfreie Getränke mit Mate-Brause zu mischen, liegt nahe. Aber funktioniert das auch jenseits der Kategorie Getränk? Der Mate-Kuchen ist ein naheliegender Klassiker, den wir eigentlich schon vom Kindergeburtstag kennen. Bei anderen Gerichten wird es experimenteller ...

Maffeln

Lecker zum sonntäglichen Frühstück nach einer durchhackten Nacht sind zum Beispiel Maffeln. Man nehme:

125 g Butter
1 EL Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
¼ l Mate
1 Prise Salz
½ Stück abgeriebene Zitronenschale von einer unbehandelten
Zitrone
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In einer Rührschüssel wird zuerst die weiche Butter mit ...

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