Kochen für Geeks

Kapitel 2. Den Küchenprozess initialisieren

RAUSZUKRIEGEN, WAS EINE KÜCHE AN DEFAULT-AUSSTATTUNG BRAUCHT, KANN EINE GANZ SCHÖNE HERAUSFORDERUNG SEIN, BESONDERS FÜR VOLLANFÄNGER. In Anbetracht der Vielzahl von Produkten, die angeboten werden, ist die Zahl potenzieller Entscheidungen geradezu überwältigend für jeden, erst recht für hyperanalytisch veranlagte Perfektionisten (schätzt euch selbst ein). Was für ein Messer soll ich kaufen? Welche Pfanne ist die richtige? Und wo sollte ich den Kirschentsteiner am besten verstauen?

Tief Luft holen – und entspannen. Für einen Newbie sieht die Küchenausstattung vielleicht nach dem Schlüssel für den Erfolg aus, aber ganz ehrlich: Die Ausstattung ist gar nicht so wichtig. Zwei scharfe Messer, zwei Töpfe, zwei ...