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La expansión territorial del sector cervecero en España, 1815-1870
1. El liderazgo de Madrid
Al finalizar la Guerra de la Independencia el sector cervecero se encontraba en una situación de mínimos en España. Un ejemplo de sus desoladoras circunstancias se refleja en los datos aportados por el Censo de la Riqueza Territorial e Industrial de España de 1799[1]. En su apartado «Estado general de los frutos, ganado y primeras materias de las artes de todas las provincias de España e Islas Adyacentes», figura para el año citado, la producción española de vino: 48.964.854 de arrobas; aguardiente: 2.131.976 de arrobas; sidra: 278.920 de arrobas; y rosolis y mistela: 4.129 de arrobas. Sin embargo, no aparece cifra alguna sobre producción de cerveza; ...
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