Image

Image

Recetario de la época

Image

1. ESCASEZ, COMIDA Y CLASES SOCIALES

La obra de Miguel de Cervantes está llena de citas de platos que son frecuentes en las mesas españolas en los siglos XVI y XVII. Algunos pertenecen al selecto mundo de los ricos y poderosos, y otros a estamentos más modestos. Don Miguel conoce perfectamente estos dos mundos, y cita los platos en todo tipo de situaciones y los apetecen todas las clases sociales. No es excesivo afirmar ...

Get La gastronomía en tiempos de Cervantes now with the O’Reilly learning platform.

O’Reilly members experience books, live events, courses curated by job role, and more from O’Reilly and nearly 200 top publishers.