Les produits bio connaissent aujourd’hui un succès fulgurant et l’engouement des consommateurs se confirme d’année en année. Ce profond changement d’attitude vis-à-vis de la consommation alimentaire montre bien que nous vivons aujourd’hui le retour de balancier des excès du système agro-industriel qui s’est construit après la Seconde Guerre mondiale.
Anne Ghesquière est fondatrice du site FemininBio.com.
| La problématique | L’agriculture biologique, une réponse au désastre environnemental annoncé |
Le souvenir des pénuries de la guerre a poussé la France à rechercher très vite une indépendance alimentaire. Cette volonté politique forte a impliqué l’essor considérable de ...
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