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Le guide du locavore pour mieux consommer local by Anne-Sophie Novel

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“Elles le vivent…

« La première chose qui m’a plu dans l’Agapes, c’était l’idée de reprendre le contrôle de mon alimentation. Avec mon mari, nous avions une envie commune de nous échapper des grands systèmes de distribution où l’on se sent étranglé. Notre dégoût des grandes surfaces s’est fait au fil du temps… les gens, la concentration, les caddies qui débordent sans un produit frais dedans, les emballages, tout semble fait en dépit du bon sens.

Nous avions aussi envie d’une relation gagnant-gagnant avec le producteur local, qu’il puisse vivre décemment de son travail. Et le fait d’avoir des produits locaux, de savoir d’où viennent ces produits, était vraiment déterminant. On connaît les vaches qui nous fournissent le lait maintenant !

Chaque ...

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