H. Fischer, A. Endmann & M. Krökel (Hrsg.): Mensch und Computer 2015 – Usability Professionals, Berlin: De Gruyter, 2015, S. 307- 310.
„Da haste den Salat“
Lokale Vernetzung gegen Lebensmittelverschwendung
Jan Schröter
Phoenix Design
Kölner Straße 16
70376 Stuttgart
Prof. Steffi Hußlein
Hochschule Magdeburg Stendal
Breitscheidstr. 2
39114 Magdeburg
Steffi.husslein@hs-magdeburg.de
Prof. Constanze Langer
Fachhochschule Potsdam
Kiepenheuerallee 5
14469 Potsdam
Abstract
Allein in Deutschland landen jedes Jahr 11 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll, obwohl sie noch zum Verzehr geeignet wären: allein 61% davon aus privaten Haushalten. Gleichzeitig wächst durch die voranschreitende Urbanisierung der ...
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