Book description
Réduire les coûts de façon saine et durable
La réduction des coûts s'avère très souvent une opération ponctuelle, en réponse à une dégradation de la conjoncture ou des résultats. Elle se centre alors sur des mesures de court terme, limitées à des postes symboliques et visibles - en particulier les "frais généraux" - et génère un stress délétère pour l'entreprise.
Réduire et optimiser les coûts montre qu'au-delà des seules économies, une action globale de maîtrise des coûts, menée avec une méthode et des outils appropriés, permet d'améliorer l'organisation et la productivité de l'entreprise.
Il s'agit de revisiter et de modifier les principaux processus : réduire les frais commerciaux, les frais de structure, les frais généraux, et augmenter le cash. L'utilisation généralisée de la règle des 20/80, en particulier, conduit à revisiter le portefeuille clients, le catalogue produits, les principales dépenses, le portefeuille fournisseurs etc., et permet de se consacrer à l'essentiel. Un livre qui répond aux nécessités économiques en temps de crise. Une typologie des méthodes et outils à appliquer selon les objectifs poursuivis. De nombreux exemples concrets d'application.
Table of contents
- Couverture
- Page de titre
- Copyright
- Table des matières
- Remerciements
- Avant-propos
- Introduction
-
Chapitre 1: Une démarche globale
- Le diagnostic
- Les éléments de la boîte à outils
- L’analyse fonctionnelle
- L’analyse par processus
-
L’analyse des consommations et des contrats
- Définir le juste besoin
- S’attaquer à l’essentiel et non à l’accessoire !
- Analyser les conditions de consommation
- Analyser la demande, c’est-à-dire réaliser une analyse de la valeur des consommations
- Optimiser le système
- Élaborer un cahier des charges
- Faire ou faire faire ?
- Renégocier avec les fournisseurs
- La rentabilité commerciale des produits (RCP)
- Établir un tableau de bord de suivi de la réduction des coûts
- En guise de conclusion
- Ce qu’il faut retenir
-
Chapitre 2: Réduire les frais commerciaux
-
Les activités de détail (retail)
- Définir un réel indicateur de productivité
- Identifier les enjeux : une première approche d’économie à « grosses mailles »
-
Tester les pistes d’amélioration de la productivité sur un point de vente
- Identifier les heures réelles de présence des vendeurs
- Déterminer le nombre minimum de vendeurs présents en même temps sur le point de vente
- Affiner l’analyse de productivité, sur l’ensemble des transactions
- Intégrer la charge de travail pour réaliser l’ensemble des activités (autres que la vente)
- Tenir compte de la fréquentation du point de vente
- Établir un planning type et reformuler, si besoin est, les contrats du personnel
- Généraliser la démarche
- Les ventes en gros (wholesale)
- Ce qu’il faut retenir
-
Les activités de détail (retail)
-
Chapitre 3: Réduire les frais de structure
- Connaître le terrain : l’analyse fonctionnelle
- Évaluer la charge de travail
- Identifier les axes d’amélioration
- Ce qu’il faut retenir
-
Chapitre 4: Réduire les frais généraux
- Préambule
- Identifier les natures de dépenses : définir le périmètre
- Analyser les processus de dépenses
- Analyser les consommations, les factures, mesurer, suivre
-
Remettre en cause
- Peut-on supprimer entièrement ou en partie certaines dépenses ?
- Peut-on assurer la même prestation autrement ?
- Définir le « juste besoin »
- Connaître les paramètres de facturation des fournisseurs, le besoin et le profil des consommations
- Le niveau de qualité actuel est-il nécessaire ?
- Action sur le prix unitaire
- Focus sur quelques dépenses et exemples de propositions d’économies
- Tableaux de bord et de pilotage de mise en place des économies
- Quelques conseils et attitudes gagnantes
- Conclusion
- Ce qu’il faut retenir
- Chapitre 5: Augmenter le cash, c’est économiser sur (presque) tout
-
Annexes
- Annexe 1: Enquête CEGOS frais généraux 2007
- Annexe 1bis: Définitions (Enquête CEGOS frais généraux 2007)
- Annexe 2: Analyse de la valeur des activités
- Annexe 3: Le budget base zéro (BBZ)
- Annexe 4: Optimiser les structures et les coûts : une démarche participative « Opération – 40 % »
- Annexe 5: Réduire les coûts avec la qualité totale
- Ouvrages de daniel boéri
Product information
- Title: Réduire et optimiser les coûts
- Author(s):
- Release date: April 2012
- Publisher(s): Eyrolles
- ISBN: 9782212553338
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