4Preis- und Konditionenpolitik
4.1Preisbildungsverfahren
Der Preis gilt als „Messfühler“ des Marketings und hat entscheidenden Einfluss auf den wirtschaftlichen Erfolg des Hotelunternehmens. Aufgrund einer zunehmenden Preissensibilität der Hotelgäste müssen die Zimmerpreise gegenüber unterschiedlichen Anspruchs- und Zielgruppen immer weiter ausdifferenziert werden.
Bei der Preisbildung in gastgewerblichen Betrieben werden drei Preisbildungsverfahren unterschieden (vgl. dazu ausführlich Teil IV, Kapitel 4, 5 u. 6):
Kostenorientierte Preisbildung:
Die kostenorientierte Preisbildung erfolgt mit Hilfe der Zuschlags- und der Divisionskalkulation. Aufgabe der Kalkulation im Beherbergungsbereich ist es, den notwendigen ...
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