capítulo 10
Como consumir
“Ainda que seja verdade que muitas pessoas simplesmente não podem gastar mais com comida, seja em termos de dinheiro, de tempo, ou de ambos, um número muito maior pode. Afinal, somente nas últimas duas décadas conseguimos de alguma forma encontrar tempo em nosso dia para dedicar várias horas à internet e o dinheiro em nosso orçamento não apenas para pagar a conta do serviço de banda larga, mas também para arcar com uma segunda conta telefônica e uma nova mensalidade para a televisão, antes gratuita. Para a maioria dos norte-americanos, gastar mais com alimentos melhores é menos uma questão de capacidade do que de prioridade.”
– Michael Pollan
Então, agora temos nossas três habilidades: alfabetização de dados, senso ...
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