
162 Rozdział 5.
Typy podziałów
Podział: techniczny kontra dziedzinowy
Przypomnij sobie ostatnią kolację w eleganckiej restauracji. Kiedy wszedłeś do środka, zapewne
przywitał Cię
host, który następnie zaprowadził Cię do stolika. Sommelier zaoferował Ci wina,
a
kelner przyniósł menu oraz przedstawił promocje. Szef kuchni i inni kucharze przygotowali
dla Ciebie posiłek, a gdy skończyłeś jeść, pomocnik kelnera odniósł naczynia i posprzątał stół.
Obowiązki tych pracowników restauracji są rozdzielone ze
względów technicznych
.
Rolą pomocnika kelnera nie jest witanie klienta, prawdopodobnie nie chcielibyśmy także,
by to kelner przygotowywał zamówione ...