Jamón, Jamón

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Lo llaman cerdo y, sin embargo, ¡

no dejan de él ni

el rabo! Hablamos de esa vida de lujo y cuidados con

fecha de caducidad. Dura existencia, la del cochino,

que proporciona sublimes momentos cuando va direc-

to a la boca y recrea un mundo de sensaciones, olores

y texturas en pos de sorprender a esa parte del cuer-

po aún no afrentada por agente externo: el paladar.

Dicen que la adicción más dura es el amor y el mejor

afrodisíaco, la entrega. Sin embargo, el ser humano

sigue empeñado en aderezar sus ratos de ocio con

todo tipo de estimulantes que le gratifiquen. Y el buen

jamón… es uno de ellos. Así que haremos las maletas

para ir donde está la tentación.

Y caeremos justo en un camino que descubre no

sólo el recorrido en el que, ...