Apothekergeschichten

Die Zutatenliste der weltweit bekanntesten Cola ist angeblich ein wohlgehütetes Geheimnis. Die Legende will es, dass zu jeder Zeit nur zwei Personen Zugang zu der genauen Zutatenliste haben, die im Hauptsitz der Coca-Cola Company in Atlanta aufbewahrt wird. Tatsächlich muss man aber nicht lange suchen, um auf Versionen des Originalrezeptes von »Merchandise 7x« zu stoßen. Die ursprünglich von John Stih Pemberton (1831-1888) kreierte Brause besteht aus Zucker, Koffein, entkokainisierter Kokablatt-Tinktur, Kolanüssen, Karamell und Phosphorsäure. Dazu kommt eine Aromaessenz, die aus Orangenöl, Zimtöl, Limonenöl, Korianderöl, Muskatnussöl und Neroliöl besteht. Für die amerikanische Radiosendung This American Life wurden Lebensmittelchemiker ...

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