October 2020
Intermediate to advanced
224 pages
3h 55m
German
Gehören auch Sie zu denjenigen, die sich bis dato mit Freude oder Pflicht an der klaren »Einteilung in gesunde und ungesunde Lebensmittel« orientiert haben? Dann sollten Sie jetzt besonders »stark« sein, denn die nun folgenden zwei Seiten werden Ihr diesbezügliches Weltbild ein wenig ins Wanken bringen – oder geradebiegen, ganz al gusto …
Lesen Sie nun die aktuellen Statements der fünf führenden internationalen »D/A/CH-Staatsorgane der Ernährung«.
»Wir brauchen keine rigiden Regeln und keine Einteilung in gesunde oder ungesunde Lebensmittel. Entscheidend ist, wie viel ich wovon esse.«
Harald Seitz, Leitung Referat Öffentlichkeitsarbeit, Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) (März 2019)
»Die generelle Einteilung ...
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