CHAPITRE 2

Les trois parangons historiques du low cost

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Les pionniers du low cost ont largement contribué à brouiller les frontières entre catégories sociales et à faire basculer la société dans l’ère de la consommation de masse. Avec le restaurant en self-service ou le supermarché en libre-service, c’est non seulement la vision traditionnelle du restaurant et de l’épicerie mais le principe même du personnel de service qui vacille. Avec le lancement du stylo à bille Bic Cristal en 1950, le substitut du stylo à plume devient accessible au plus grand nombre. Le grand public accède ainsi aux produits et aux services jadis réservés à la bourgeoisie ...

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