2 Unternehmens- und Marketingziele in der Hotellerie
2.1 Grundsätzliches zum Zielsystem in der Hotellerie
Das Zielsystem eines Unternehmens basiert unmittelbar auf der Unternehmensphilosophie und beschreibt eine hierarchische Zielstruktur, die auf einem mehrstufigen Prozess der Zielsuche und Zielformulierung von oben nach unten (Top Down) bzw. von unten nach oben (Bottom Up) basiert. Allgemeine Werthaltungen und Zielvorstellungen der an der Zielbildung beteiligten Entscheidungsträger (1. Führungsebene, Eigentümer, Gründer), werden nach und nach im Zusammenspiel mit nachgelagerten Hierarchieebenen in konkrete und operationelle Ziele und Sub-Ziele aufgegliedert und prägen somit die Ausrichtung und das Verhalten eines Hotelunternehmens über einen ...
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