ITIL はじめの一歩 スッキリわかるITILの基本と業務改善のしくみ

082

メアリー

「大女将、ポートフォリオを作成しました！」

メアリーさんは、頑張って作ったポートフォリオを大女将に差し出

しました。

大女将 

「あら、面白そうね。この新しいサービスの具体的な企画

はイメージできているの？投資も回収できそうかしら？」

メアリー 

「はい、基本的には従業員がお客様をご案内する企画なので、

今の人数でやりくりできそうデス。清子さんと仲居のみなさ

んにも相談してみましたが、みなさんとても乗り気デス!」

大女将 

「仲居のみんながその気なら、問題はなさそうね。あら？

この一番下…。『お部屋での朝食』をやめるということ？」

メアリー 

「はい、過去5 年の朝食の状況を確認してみたのデスが、1

件もお部屋での朝食のご要望は受けていなかったのデス」

大女将

「あら、そうだったのね」

メアリー 

「それなのに、『もし、お部屋での朝食の依頼があったら』

と、毎朝部屋出しの準備をしていると聞いたので、やめて

もいいかなと思ったのデス」

大女将 

「なるほどね。昔はこれが他の旅館との差別化になってい

たけれど、今ではホテルの朝食ビュッフェに慣れている人

も多いものねぇ」

メアリー 

「はい、大女将。仲居さん達や料理長にも確認してみたの

デスが、みなさん賛成でした。ただ、今まで提供していた

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「女将メアリー」誕生!

083

Chapter

02

サービスを廃止するときはどんな反響が出るかわからな

いので、注意して対応するつもりデス。清子さんと相談し

ながら進めようと思ってイマス」 ...