ITIL はじめの一歩 スッキリわかるITILの基本と業務改善のしくみ

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ジのことをマスターに相談したら、さっそく新しいレジに買

い替えることになりました。むしろ感謝され、「これからも気

が付いたことがあればどんどん言って欲しい」と言ってもらえまし

た。そう言ってもらえると、ますますやる気がわいてきます！

アキラ 

「動線を考えると、ここのテーブルは窓際に移動した方が

効率がよいと思うんです。変えてみてもいいですか?」

アキラ 

「朝にコーヒーとエッグサンドを注文する人が多いので、

モーニングセットに追加してはどうでしょう?」

アキラ 

「アイスコーヒー用のコーヒーは、すぐに冷えた方がいい

から、ボトルに入れたら冷蔵庫に入れておきましょう!」

改善できる部分はないか、という視点で見てみると、様々なことに

気が付き始めました。マスターも先輩達も僕のアイデアを受け入れ

てくれて、どんどん改善を進めてくれます。これでお客様も増えて、

売上が増えるといいなぁ。…しかし、そんな思いとはうらはらに、

トラブルとクレームが倍増してしまいました。どどどどうしよう…。

山本 

「うわっ、

なんでこんなトコにテーブルが移動して

いるんだ !?

ぶつかっちゃったよ!」

アキラ 

「あ、山本先輩、すみません、フロアのメンバーの動線を

考えて、昨日移動したんです」

山本 

「ちゃんと言っておいてくれないと…。あたたたたた…」

レ

ITIL

Story

Story

改善 すれ ば するほど

トラブ ル が 増 える! ?

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Chapter

03

動線を考えてテーブルを移動したのですが、それを知らなかった洗

い場担当の山本先輩が、テーブルにぶつかってしまいました。しか ...